Барвихинский хлеб на закваске

Janinka123, спасибо за ответ!

Цитата:

что значит "каша в хлебе"...Влажный , вязкий мякиш ?

Нет, нет! с мякишем все в порядке! Я имела в виду ощущаемые сваренные зерна крупы, распределенные по тесту
Янина, насколько я поняла, их (зерен) не должно ощущатся, так?