Хлеб на закваске «Весна»

kravec писал(а):

я еще не достаточно чувствую консистенцию теста

Сигита, нечего страшного, наберись терпения, со временем ты научишься чувствовать тесто.

kravec писал(а):

Готовый хлеб перевернула, постучала, глухого звука нет, дно мягкое а правильно как???????

Вот это мне не нравится, хлеб должен звучать глухо и дно должно быть как и у другого хлеба. Может быть что хлеб не пропёкся, тебе надо было его ещё минут 10-15 в духовке оставить. Но подожди пока хлеб остынет, может быть и всё хорошо.

kravec писал(а):

и положила на дно духовки форму небольшую и налила воды,

Может быть что эта форма не дала хлебу пропектись, хотя если она была маленькая, то тогда она не должна была мешать, а хотя кто знает?

Буду с нетерпением ждать твоего результата.