Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

Алия, добрый день.
С весной Вас [/quote]

Не первый раз пеку по Вашим рецепту, но к эклерам приступила без особенного энтузиазма. пекла их лет 20 назад, не сильно получились. Но по этому рецепту все получилось.Спасибо! Переживала , что не пропекутся внутри, но все обшлось!За идею с файлом - спасибо! все гениальное просто!