300г спельта/полба/двузернянка
150г рожь
150г пшеница
2ч.л. соли
30г дрожжей
3ст.л. бальзамика
550г теплой воды
120г семечек
семя в чашу, 1мин ск.турбо, добавить все кроме семечек и мешать 2 мин/колосок. Смотреть, чтобы все однородно перемешивалось, помогать лопаточкой. Добавить семечки и мешать 30 сек./колосок.
Выложить в прямоугольную форму и дать подойти 5-10 мин (не больше). За это время подогреть духовку до 220°С. Выпекать 20мин при 220°С и затем 30мин при 200°С
Приятного аппетита!