Мясо в соусе запечённое, или Разварная говядина

сурепка писал(а):

Аллочка, не поняла в рецепте- как это на "закрытый" противень? Хочу приготовить завтра, спасибо, очень апетитно выглядит мясо.

Можно я отвечу? Закрытый противень - т.е. с бортиками, чтоб соус не вытек. Я это так поняла