Хлебопечка

Всем привет! С прошедшим 8 марта!

Хочу задать один из многочисленных вопросов

Когда начинается замес.. тесто должно быть тугим.. плотным колобочком или же должно быть более жидким?
Моё тесто доволно тугое.. аж хлебопечка трусится немного

Спасибо