Ajvarsuppe

Супер!

Так вышло, что я терпеть не могу болгарский перец, но дома оказалось 2 больших желтых штучки. Я сделала подобие пасты сама - измельчила перцы в блендере, к ним добавила 2 помидора. Проварила в сковородке с солью и сахаром (как выше annachan написала) и заправила этим суп. Все остальное как по рецепту положила (только сырок нашла не с петрушкой, а с луком). Вышло просто отлично, болгарский перец практически не чувствуется, супчик густой, насыщенный! Спасибо! Теперь знаю куда буду перцы в будущем утилизировать