Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Miuda Катерина спасибо за рецепт!
2ой день подряд пеку твою коврижку очень вкусно и просто делать, раз-два и в духовку
сегодня была с цукатами из цитрусовых (из мандарин, здесь на форуме есть рецепт приготовления) и фундуком, диаметр формы большой 34 потому немного плоская получилась, хотя поднялась в 2 раза, а вот вчерашнюю (с курагой, черносливом, семечками и грецкими орехами) не сфотала... не успела))))))))