Как правильно пользоваться глиняными горшочками?

Юрист
Анеля, горшки и посуду из термостойкого стекла я ставлю как и положено (например при выпечке пирогов требуется темп. 180 градусов) по рецепту в разогретую до нужной температуры духовку. В инструкции к стеклянной посуде написано, что важно чтобы она была не совсем холодной (к примеру из холодильника). И после приготовления нельзя ставить на очень холодную поверхность. (например зимой вынести на балкон)
Продукты я кладу сырыми. Можно, если используешь говядину, предварительно ее потушить. Но я просто режу помельче. Если готовлю что-нибудь в горшочках, ставлю их в разогретую до 180-200гр. духовку. Ничего с ними не произойдет.
Первоначально я наливаю в горшок воды и на глазок 1-2 ч.л. добавляю уксусной кислоты. Закрываю, ставлю в духовку (в холодную), включаю градусов на 200 ориентировочно на часок, чтобы вода в горшочках прокипела. Ты почувствуешь запах уксуса. Потом выключаю духовку, остынет, вытаскиваю, прополаскиваю водой. И горшочки можно использовать. Можно и в большой кастрюле в воде с добавлением уксуса опустить горшки и покипятить.

Удачи! Ничего сложного в приготовлении в горшочках нет, наоборот в горшках все очень просто- порезал овощей, добавил мяско, чуть водички и в духовку. У Насти много рецептов в горшочках, у нее все подробно написано.
Пы.Сы. Неглазированная керамика шершавая на ощупь. У моего горшка (на фото справа), только крышка и часть поверхности снаружи неглазированные. Все что сейчас я встречала в продаже - все глазированное внутри, просто глазурь прозрачная - и большие формы, и горшки, и кастрюли и в том числе маленькие.
******************************
Вот сейчас нашла вырезку из газеты:
"Новую глиняную посуду, покрытую глазурью, следует обработать: прокипятить в течение получаса 4% раствор уксусной кислоты, чтобы извлечь из глазури растворимый свинец."

Но не забывайте керамическую посуду нельзя ставить на прямой огонь! Поэтому я и обрабатываю ее в духовке.