Пышные оладушки

Спасибо за рецепт! Вкус детства - детства проведенного в деревне). Бабушка делала на свойской простокваше такие оладьи и жарила на топленом жире потом складывала все в большую кастрюлю с кусочком сливочного масла, посыпала сахаром накрывала крышкой и слегка трясла чтоб все перемешалось.... м-м-м-м.... (в городских условиях никак не могла добиться такого результата).
Вот что у меня получилось - делала на кефире, муки добавляла меньше чем в рецепте (около 1,5-2 стаканов).