Печенье mustaciolli (вариант)

Аксинья, спасибо за такую Красотищу!!!
Еще спасибо за подсказку, что цедру можно замораживать...
Подскажите пожалуйста, можно ли оливковое масло заменить на...сливочное? Я недавно делала кекс, и в его состав входило подсолнечное масло...Так вот, данный кекс оказался (для меня) очень жирноватым. Я прям ощущала вкус масла. Да и дома мои и на работе не очень то и пробовали его.
И еще...вы печеники скрепляли между собой джемом?