Торт ореховый (без муки) с ореховым безе и ореховым кремом

shukana писал(а):

БЕЗЕ РЕЗАТЬ ХОЛОДНЫМ ИЛИ ГОРЯЧИМ?

Безе резать не нужно, только выложить его на крем, но, конечно, холодным, иначе крем потечет...
Спасибо, Валентина!

Маша_мыша писал(а):

Скажи пожалуйста - быть должны обязательно они или выбор орехов может быть любой?

Машенька, у нас всегда только с грецкими... их мама очень любит

Маша_мыша писал(а):

- у меня дочь грецкие орехи не любит ну ни в каком виде...

Открою Вам большой секрет - я тоже не люблю орехи... но этот торт я ем с превеликим удовольствием! . Это единственное исключение - уж очень он вкусный!
Думаю, можете испечь половину порции - на пробу, может даже без безе, а если дочурке понравится - испечете еще!

Наталия О. писал(а):

Я поняла так, пока молоко не нагрелось, всыпать в него сахар и орехи? Эта смесь загустеет?

Наталия, молоко как раз должно закипеть. Когда закипит - уменьшить огонь и всыпать сахар и орехи. И на маленьком огне эту массу перемешивать. Она понемногу должна загустеть - максимум через 5 мин. Когда загустеет - снять с огня и охладить