Ирочка можно я отвечу.
Frischkäse", с немецкого
дословно: "свежий сыр", "сырой сыр", "незрелый сыр"
с виду больше на творог похож
по-английски "Cream cheese"
Frischkäse это тоже самое что и Philadelphia выглядет как сильно густая сметана продаётся в разном виде с разными добавками есть уже с зеленью или с чесноком.