Болталка для хлебопёков-2

У вас внешне пшеничные хлебушки очень красивые вы их после выпекания чем-то смазываете? поделитесь методами пожалуйста.
И нужно пшеничный хлеб перед выпеканием обрызгивать водой или он должен быть весь в муке? как лучше?