Дачный совет (болталка для дачниц)

Девочки! Час читала-смотрела на ваши достижения! ЧУДО!!! Как все красиво!!! А урожаи! Валюш, я горДЮсь знакомством с тобой - рассказываю соседям, они тоже поражаются, у вас там и столько всего!!!
А теперь каюсь - я теперь выбираюсь на сайт только по выходным, да и то не везде успеваю, но постараюсь хоть часть обещанного выполнить:
Вот рецепт перца с яблоками:
1кг яблок (лучше всего антоновка или подобные, т.е. крепкие) - почистить, рарезать восьмушками, пробланщировать в кипятке по 1минуте.
3кг перца - почистить, порезать четвертушками и частями проварить по 5 минут в кипящем маринаде (4,5 ст. воды(взять после яблок - аромат яблочный сохраним), 1ст. уксуса, 1ст. сахара, 1ст. масла подсолнечного, 1ст.л.безверха соли).
В банки укладывать слоями: перец-яблоки-перец яблоки ... - залить кипящиммаринадом, закатать.
Выход: 4 банки по 1л плотно уложенные.

Владиславовна, прости, но мои знакомые укатили на бархатный сезон на моря. Вернутся - постараюсь их отловить их, расколоть и рассказать о вине. Но из ягод у меня отец делал без сахара с перчаткой (ягоды не мыли - на шкурке у них что-то вроде винных дрожжей находится, благодаря чему и сахару или не ложили, или чуть-чуть добавляли). Когда "руки" начинали "голосовать за" - прокалывал. Точнее не расскжу - отца уж давно нет, а я тогда не интересовалась.
Девчонки, скучаю, но на работе завал, когда выползу из-под него - не ведаю.