Фаршированный перец в томате

Болгарский перец очистить от семян, оставив чашечки целыми.
Капусту нарезать, перемешать с натертой на крупной терке морковью и все обжарить на растит. масле.
Заполнить всем этим перцы и уложить их в стерилизованные литрованные банки.
Пропустить через мясорубку помидоры.
На 3 л. томатной массы добавить 2 ст.л. соли, 200 гр. сахара, 250 гр. раст. масла, 250 гр. 6% уксуса.
Проварить все это в течение 30 мин.
Залить этой массой фаршированные перцы и стерилизовать 1 час.
Закатать и укутать.

Все овощи беру на глазок.
Приятного аппетита.