Швейцарское безе

La cocina писал(а):

Спасибо за рецепт! делала неоднократно! Вкусно! Но у меня есть проблема, почему то когда снимаю с водяной бани, масса через пару минут становится пористой Иногда отделяется водичка внизу. А при выпечке иногда как карамель внизу образовывается подскажите пожалуйста, что я не так делаю?! может я мало взбиваю?! или наоборот ПЕРЕбиваю?!

мне кажется перевзбиваешь

Joy:) писал(а):

Катюша, спасибо за безешки! Очень вкусненько!!! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

очень рада что понравилось!! спасибо за фото!!