Кекс «Венец Арлекина»

кекс получился бомба!вкуснятина!
сначала хотела делать без лимона,потому что не было,но потом все-таки послала мужа в магазин и сделала с лимоном и не пожалела))
правда,у меня помадка не получилась,до устойчивой пены не получилось взбить,долго взбивала-но все без толку.Я думаю,может,это из-за того,что капелюшечка желтка попала?