Что можно сделать с молока?

Людмилочка писал(а):

здесь заквасок то нету

Воспользуйтесь для закваски йогуртом в капсулах (аптечный вариант), тоже получится. А мацун заквашивается сметаной, а сметана это скисшие сами по себе сливки.