Топленое сливочное масло

Классный рецепт! Спасибо!!!! Ева один вопрос. Топить его в алюминиевой толстостенной кастрюле это принципиально, или же можно и в дюралевом казане или же в толстостенной кастрюле из нержавейки от скороварки фислер?