Первое время масса была жидкой, кроме пузыриков воздуха никаких изменений не было.Затем постепенно приобрел консистенцию «пасты. Мне бы здесь прекратить взбивание,но хотелось чтобы мусс получится более плотным и здесь он расслоился.Еще вот что нашла
http://www.youtube.com/user/sergbaz19?feature=watch
Шоколадный мусс (крем Шантильи)