Maulwurftorte

Это один из любимых тортиков нашей семьи ! Девочки из Германии мне кажется каждая знает этот тортик. У нас можно купить сухой готовый порошок для теста, и для крема такого тортика. Но, кто ещё не знаком с таким тортиком, и у кого не продаются такие тортики, то очень рада поделится рецептом !
Продукты:

4 яйца
180 гр. сахара
0,5 п. ванилин
180 гр. муки
1 ст. ложка какао-порошок
0,5 п. разрыхлитель
4 ст. ложки горячей воды (кипятка)

Крем:
3 листика желатина (белого)
500 мл. сливок
4-5 бананов
250 гр. творога
150 гр. сахара
100 гр. шоколадной стружки

Отделить белки от желтков. Желтки взбить хорошо с 4 ст. л. горячей водой, постепенно всыпая сахар и ванилин. Взбивать 2-3 минуты. Белки взбить отдельно в крепкую пену. Выложить взбитые белки на желтковую массу, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Смешать муку, какао и разрыхлитель, и высыпать на взбитые белки. Всё осторожно перемешать.
В форму положить перг. бумагу, выложить тесто.

Выпекать 30 минут, при t-180°C.

Дать коржу хорошо остыть.
Затем в корже ложкой вычерпать бисквит, раскрошить и отложить в сторону.

Замочить желатин в холодной воде, слегка подогреть, чтобы растворился.
Сливки взбить в крепкую пену.
Один банан очистиь и размять. В творог добавить размятый банан, сахар, хорошо ложкой перемешать, чтобы сахар растворилcя. Зaтем добавить шокол. стружу, перемешать.
Растворённый желатин вылить в творожно-банановую массу, перемешать. Дoбавить взбитые сливки, и осторожно ложой перемешать.

Бананы почистить, разрезать вдоль и выложить на корж.

На бананы выложить весь крем горкой, оставляя края.

Торт убрать на 4-5 часов в холодильник. Затем обсыпать крошкой (которую мы оставляли).

И можно сверху обсыпать какао.


Приятнного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-207076647.html][/URL]