Торт «Бабочка» принцип изготовления

Черепашка Юлия, а попробуйте сгущенки взять в 2 раза меньше, если так не получается и подливайте в масло небольшими порциями!
А на счет высоты коржей - сама не знаю. Пеку как обычно. Может у Вас форма слишком широкая?