Рулетики из свинины со шпинатом,сыром и орехами

Продолжаю тему шпината- сегодня у нас мясные рулетики. Рецепт взят из интернета, переделан под себя и продукты, что были в холодильнике.

и ещё



Свинина(корейка б/к) 600 гр.

Шпинат с/м 150 гр.

Сыр плавленый 100 гр.

Орехи грецкие 1 горсть.

Соль,перец

Масло раст. 2-3 ст.л.

Сметана

Свиной карбонад нарезать поперек волокон на 6 кусков.

Отбить молотком,так чтобы каждая отбивная стала по размеру с ладонь взрослого мужчины.

Шпинат разморозить и развернуть на листья.

Каждую отбивную посолить и поперчить,выложить шпинат,орехи(я их обжарила на сухой сковороде и порубила мелко ) и кусочек сыра.
Туго свернуть рулеты и связать поварской нитью.

Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Влить сметану, немного воды, посолить по вкусу.Потушить по крышкой на небольшом огне 10-20 мин(до готовности).

Подавать сняв нитки и разрезав рулетики наискосок и полив образовавшимся при тушении соком(он получается сметанно-сырный , так как сыр при тушении вытекает из рулетиков) .
Приятного аппетита!!!!