Просто хлеб

мамики писал(а):

Привет всем! Помогите пожалуйста((я уже пять раз попробовал готовить хлеб по этому рецепту но все равно тесто не поднимается .какие дрожжи надо использовать?у меня есть быстродействующие. что значить тёплая вода?

Герман, если у вас быстродействующие или инстантные дрожжи, то их надо всыпать в муку Возьмите воду, её надо нагреть до температуры около 36 градусов, не более! Далее, всыпьте дрожжи в ЧАСТЬ муки по рецепту, наверное, грамм 100 для 200 мл воды достаточно. И уже в муку с дрожжами влейте теплую воду. Замесите опару. Дайте ей постоять минут 20 и далее добавляйте остальную муку и все ингредиенты по рецепту. А если у вас дрожжи сухие активные либо прессованные свежие, то их можно смешать с теплой водой и сахаром без муки. Удачи вам!