Карельский хлеб ( на закваске)

танюся Б писал(а):

Почему то немного верх треснул??? резала ножницами его (тесто)...ножом никак

Может недорастоялся?
Ножницами неудобно...если ножом не получается,то лезвием попробуй ( обычное опасное лезвие для станка).