Болталка для хлебопёков-2

Пинфир писал(а):

Таня,так должно быть:70гр кефира+70 гр ржаной муки и сейчас наблюдаю-как будто пластелин,никаких признаков-может мало времени,

Фая, все хорошо, пусть сутки постоит при комнатной температуре

Пинфир писал(а):

А где я смешала сыворотку с оставшимся ранее тестом-хорошо поднимается

Так сыворотка уже с пузырьками была - уже процесс шел

Фая, молочную закваску готовят два-три дня, а на воде - пять
Все получится просто нужно ее в покое оставить и не заглядывать часто..