Сливки (жирность можно регулировать)

Девочки, дорогие!!!
Прошу прощения за долгое отсутствие!
Если еще не поздно, постараюсь ответить на Ваши вопросы!

Басяня, фотографию блендера выложу завтра (если еще не поздно ).

Alenka1c писал(а):

У меня ничего не вы-ы-ы-ышло.

Да... Это дело очень непростое. Столько тонкостей.
Сколько Вы взбивали в блендере молоко+масло?
Остужали при комнатной температуре?

Alenka1c писал(а):

Какая все же оптимальная пропорция: масло*молоко?

Трудно сказать.
Я брала, как в рецепте, у меня все получилось. Но девочки советовали или 1:1, или, например, 400 грамм молока и 300 грамм масла.

Мирьям_Н писал(а):

Это у меня так вышло или сливки в принципе нельзя повторно взбивать?

Если честно, то затрудняюсь ответить.
Я никогда повторно не взбивала. Да и мне кажется, что уже не стоит взбивать повторно при добавлении сахара, лишь перемешать аккуратно ложечкой.

Tomo4ka.Nam писал(а):

а можно вместо сливочного масла использовать растительное?)

Нет.

Sandrine писал(а):

Может то, что взбивала сразу на высокой скорости?

Возможно. Лучше сначала на низких оборотах, потом увеличивать.
А Вы остужали при комнатной температуре?

Омина80 писал(а):

Прошу скажите можно ли размешат масло с молоком в коктейлнице

У нас есть для взбивания коктейлей, но возможно, Вы говорите о другой. Рекомендуется, конечно, в блендере, с ножами.
Не знаю, выйдет или нет.