Как посолить мойву?

Чаница
Успехов!
А мой личный рецепт:
обвалять в муке с солью, обжарить на сильном огне (не потроша), сложить в кастрюльку, перекладывая луком и залить маринадом:
на литр воды -1 ст.л.соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной кислоты, перец душистый и горошком, лаврушка (обычный маринад для помидор консервированных).
Залить горячим маринадом рыбку и довести до кипения. Придавить тарелкой и дать настояться ночь.
Писать дольше, чем делать. Особенно вкусно получается салака, но и мойва хороша. Все друзья уже требуют на праздники...