Лепёшки постные (авторский рецепт)

Света!
Способ смазывать булочки перед выпечкой сладким крепким чаем (для придания им красивого цвета) известен давно у профессиональных поваров-кондитеров (в столовой, у нас на предприятии, они так всегда делали) и наши бабушки так делали… я об этом всегда знала но не пользовалась, т.к. всё пеку не постное и , соответственно, смазывала яйцом...

А после выпечки смазала ... это мой экспромт (может его не нужно повторять...) это чтобы они были помягче..., т.к мне показалось, что верх у них был суховат...

В пост я решила ни яйцами, ни сливочным маслом не смазывать и вспомнила об этом варианте , и попробовала, вот и всё...

Кстати , тут показывали по телевизору и такой вариант – перед выпечкой верх смазать (кисточкой) растительным маслом и посыпать сахаром… обязательно попробую и такой способ…

Не ответила тебе сразу, т.к. хотела назвать более конкретный источник, но не нашла пока, найду, отпишусь
Спасибо тебе, что проявляешь интерес ...
и всего тебе доброго … !!!