Баклажановое лечо

Julia-72
Уксус 70%. В 200 гр воды - это как раз 6% получится.
Чаман - это кавказская специя (слегка ореховый вкус). Её с честью можно заменить сухим базиликом, хмели -сунели, можно даже немножко мускатного ореха молотого добавить. А так ориентируйтесь на вкусовые пристрастия в специях в Вашей семье.
Попробуйте. Я очень хочу, чтобы понравилось