У вас все в порядке, так и должно быть, объем большой - скребком не поработаешь, чтобы не было заметно мелких царапин. 10 л тоже шершавый внутри. Тесто не прилипает
максимилианы любых размеров глянцевые сверху и внутри шершавые -я их за это и люблю - тесто не прилипает, и царапин не видно