Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

Наталья, мне понравился ваш крем-мусс! Делала на пробу, из 50грамм молочного шоколада "Корона" и 44 грамма воды. У меня он, по консистенции, как взбитые сливки и очень хорошо держит форму.Я правда накосячила немного,забыла в ледяную воду поставить и он конечно-же не взбивался,так я просто в морозилку ёмкость на пару минут поставила и всё ок получилось. Разместила мусс в виде завитушек на тортик "Чёрный лес" от Олечки - Имбирь. Спасибо вам Рецепт очень полезный и вкусный!