Финиковый кекс

mellorn писал(а):

Оля, очень аппетитный и интересный кекс!!!! Обязательно испеку, как только финики подкуплю.

Маша, на доброе здоровье!

mellorn писал(а):

Маленький вопрос, кекс просто должен выстояться часов 8 или именно в холодильнике? Если именно в холодильнике, то есть его надо холодным (сразу из холодильника) или все-таки дать сореться до комнатной температуры?

Маша, именно в холодильнике. Ему лучше быть холодным, как всем кексам, которые пекутся на воде. Консистенция у такой выпечки более плотная, немного клейкая, постояв в холодильнике кекс будет идеально выдержанным и гармоничным. УДАЧИ!