Торт «Апшерон»

Наталья! Очень интересный тортик и без сомнения вкусный! Я вот думаю испечь 2 коржа, а потом каждый разрезать напополам. Итого 4 коржа. Как Вы думаете при разрезании бисквит не развалится?