Капуста по-корейски

девочки это рецепт моего мужа только он готовит
и так берем 5-6 средних вилков капусты,4 морковки,1-2 стручка горького перца,чеснок 1-2 головки.


для рассола на 1 литр-2 стол.ложки крупной соли 1 ст.ложка с бугорком сахара,5-6 лаврушки и 10 шт.черного перца горошек.кипяпим.
Муж делает на 3 литра воды +1 ст.ложка уксусной эссенции.
1.Морковку натераем на крупной терке,перец режем мелко,чеснок то же режем мелко и перемешиваем.

2.капусту режем на 4-5 частей


3.берем капусту и начиняем между листьями по немногу смесью из морковки...
.
4.плотно укладываем в банку






,заливаем рассолом,

и под пресс,из противотанкового снаряда


2 дня держим при комнатной температуре

,а потом в холодильник.

всем приятного аппетита