Пирог из творога

Танюша, может вы много соды положили? Она в крошке совсем не чувствуется, гасить её не нужно.

Медея писал(а):

но... вкус соды в нижнем слое крошки подпортил картину.

Правда не пойму почему только в нижнем слое вкус соды?
Крошка то одна и таже идёт на оба слоя.