Дрожжевое тесто по бабушкиному рецепту

Сказка - Ольга,
Хочу узнать если вы пробовали делать это тесто с сухими дрожжами... Я знаю что обычная пропорция это 1/3 - то есть вместо 70 г свежих дрожжей, надо примерно 23 г сухих. Но у меня сомнения насчет того если тесто получается таким-же...

Буду очень признательна за ответ - как то год или два назад попробовалал дрожжевое тесто (получилось не очень ) и теперь набираюсь сил на следующий раз...