Рис отварить до полуготовности, обжарить много лука, моркови и туда переложить рис и все вместе потушить минут 10. Скумбрию раскрыть вдоль хребта, убрать все косточки, я делаю руками, посолить. обжарить с двух сторон по паре минут. Белые грибы обжарить в большом количестве лука. на дно стеклянной формы выложить больше половины грибов с луком, сверху скумбрию светлым мясом вверх, затем выложить оставшиеся грибы и лук и засыпать все сыром. запекать при 180 гр. 25 мин. посыпать укропом. приятного аппетита!!!
