Хлеб-булка на пахте (кефире)

Сегодня решила испечь хлебушек, уже тесто замесила, стоит поднимается. Надеюсь, что получится. ,Когда прочитала. что нужна неотбеленная мука, перерыла весь инет, вроде пишут что в России не отбеливают муку.