Хлеб-булка на пахте (кефире)

В этот раз хлебушек у меня не очень хорошо поднялся, но все равно получилось очень вкусно. Обожаю этот хлеб! Спасибо за рецепт

Я к тебе со своим хлебушком.Очень вкусно.Все получилось отлично!Спасибо!

Sabriel

Sabriel писал(а):

В этот раз хлебушек у меня не очень хорошо поднялся, но все равно получилось очень вкусно. Обожаю этот хлеб! Спасибо за рецепт

Ulitza

Ulitza писал(а):

Я к тебе со своим хлебушком.Очень вкусно.Все получилось отлично!Спасибо!

Анна ,Юля супер булочки у вас вышли! Я очень рада что вам понравились!

Виктория, спасибо за рецептик, очень приглянулся решилась испечь, муку брала самую обычную, без добавок, но надписи, что она отбеленная я не увидела,поэтому рискнула и еще добавила немножко ванилинчику и чуть-чуть побольше меда, так как в семье все сладкоежки, сверху посыпала кунжутом, получилось изумительно вкусно, еще раз спасибки

Виктория! Очень аппетитный хлебушек!
Собираюсь испечь!
Только я не поняла манипуляции с пергаментом...
можно для тех,кто в танке,еще разик объяснить
Нельзя ли просто вырезать кружок на дно? И можно ли вообще без пергамента?
форма тефлоновая,вроде бы не должно прилипать к донышку...

НАФАЧКА

НАФАЧКА писал(а):

Виктория, спасибо за рецептик, очень приглянулся решилась испечь, муку брала самую обычную, без добавок, но надписи, что она отбеленная я не увидела,поэтому рискнула и еще добавила немножко ванилинчику и чуть-чуть побольше меда, так как в семье все сладкоежки, сверху посыпала кунжутом, получилось изумительно вкусно, еще раз спасибки

Красавец!


Каtya

Каtya писал(а):

Виктория! Очень аппетитный хлебушек! Собираюсь испечь! Только я не поняла манипуляции с пергаментом... можно для тех,кто в танке,еще разик объяснить Нельзя ли просто вырезать кружок на дно? И можно ли вообще без пергамента? форма тефлоновая,вроде бы не должно прилипать к донышку...

Если уверенна в своей форме ,то и не нужно тогда.......

Виктория, спасибо Вам большое за рецепт. Только начинаю постигать науку выпечки хлеба в домашних условиях. Ваш хлебушек пекла одним из первых и очень довольна результатом. Хлеб отлично поднялся и быстро выпекался, на вкус действительно нейтральный (ни сладкий, ни соленый...правда у меня получился слегка кисловатый, т.к. готовила на слегка скисшем кефире...или может это дрожжи так чувствовались).
От себя хотела добавить - готовила с мукой Макфа (на упаковке ничего не написано про то отбеленная она или нет...подозреваю, что отбеленная все получилось отлично.
И второе - как только вынула из духовки была очень жесткая корочка (хоть стучи по ней), но я сразу накрыла влажным полотенцем и все отлично, даже удивило, что корочка такая тоненькая.
Испекла я аж два хлебушка (фото прилагается), а едоков у нас я да муж... и нас порадовало, что хлеб очень долго остается мягким и вкусным (в отличие от магазинного)... но потом все равно из остатков делала домашние сухарики....м-м-м-м они показались просто восхитительными.

Еще раз спасибо.

Только вот фото вставить не могу. Не понимаю где это можно сделать. Буду благодарна, если подскажете.

Очень рада , что хлебушек понравился!
Здесь про фото
http://forum.say7.info/topic255.html

Вика, испекла сегодня булочки на пахте, вкуууусные пухлячки получились! Только яйцом не мазала, а молочком с маслом.
Спасибо за рецепт!

Очень красивый и аппетитный хлеб.обязательно испеку)

Сегодня решила испечь хлебушек, уже тесто замесила, стоит поднимается. Надеюсь, что получится. ,Когда прочитала. что нужна неотбеленная мука, перерыла весь инет, вроде пишут что в России не отбеливают муку.

Eni

Eni писал(а):

Вика, испекла сегодня булочки на пахте, вкуууусные пухлячки получились! Только яйцом не мазала, а молочком с маслом.

Эни , супер булочки!!! Очень аппетитные ,а с семечками и с маком смотрится очень солидно и профессионально!


Вифания

Вифания писал(а):

Очень красивый и аппетитный хлеб.обязательно испеку)

Очень приятно , что понравился хлебушек!!!

Линусь

Линусь писал(а):

Сегодня решила испечь хлебушек, уже тесто замесила, стоит поднимается. Надеюсь, что получится. ,Когда прочитала. что нужна неотбеленная мука, перерыла весь инет, вроде пишут что в России не отбеливают муку.

Надеюсь что сам хлебушек понравится и полюбится! Ждём комментариев!

Тори.я писал(а):

Eni Надеюсь что сам хлебушек понравится и полюбится! Ждём комментариев!

Отчитываюсь, хлебушек получился супер К сожалению фото выставить не могу, его не осталось Единственно что очень сильно смазала форму и получился слишком масленый. Буду делать еще обязательно, чтобы побаловать все свое большое семейство.

Виктория,невероятно вкусно,спасибо!Правда времени у меня было в обрез и я сделала 2 обыкновенных батончика с разрезами.Они были съедены в рекордные сроки

Тори.я писал(а):

Очень рада , что хлебушек понравился! Здесь про фото http://forum.say7.info/topic255.html

Виктория, добрый день!

Спасибо большое за подсказку, к сожалению, только сейчас дошли руки...но все же попробую поделиться изображением той вкуснятинки.





Еще раз огромное спасибо!

Виктория, принимай благодарность и от меня


Хлебушек просто восхитительный. Делала все строго по рецепту. Вкус обалденный, ну а запах... (завидовал весь подъезд)

Дааа, Виктория , хлебушек оч оч оч , но я пробовала на этом тесте и пирожки печь, уж очень оно замечательное, при том что практически без сдобных составляющих. Супер !!!!
Большое СПАСИБО

Линусь
Вифания
DR
*ия*
Elenihka

Девочки ох как же мне приятно что вы пекёте и вам нравится хлебушек!!! Отдельное спасибо за фоточки - обьедение !!!
Спасибо ещё раз ,заходите кo мне на страничку по чаще ,мне будет безумно приятно ,а уж взирать на ваши работы огромное счастье !

Виктория, большое спасибо за рецепт от меня и моих детей. Этот хлебушек ели с удовольствием. К остаткам магазинного не притронулись. Буду еще печь как кислое молочко будет .

Itta

Itta писал(а):

Виктория, большое спасибо за рецепт от меня и моих детей. Этот хлебушек ели с удовольствием. К остаткам магазинного не притронулись. Буду еще печь как кислое молочко будет .

спасибо

не загорелые, но на вкусе это не отразилось....

у нас кефира всегда много, будем делать... мне напомнило багеты, которые я так люблю....
ночная выпечка так сказать, принимайте....

softball

softball писал(а):

спасибо не загорелые, но на вкусе это не отразилось.... у нас кефира всегда много, будем делать... мне напомнило багеты, которые я так люблю.... ночная выпечка так сказать, принимайте....

Ирина ну Мастер Класс !!! А ну ка рассказывай,что там у тебя такое вкусное??!!!Брынза с зеленью ?

Тори.я писал(а):

А ну ка рассказывай,что там у тебя такое вкусное??!!!Брынза с зеленью ?

да. брынза и зелень....

как сделать булочку загорелой? смажь ее растительным маслом сравни фото 1 и 2)))) не люблю, когда с яйцом быстро пригорает в моей духовке))) да и запах мне такой ближе)))вот и все...

крутила вот так http://forum.say7.info/topic28441.html ооочень давно хотелось, вот и накрутила булочки....

softball писал(а):

Тори.я писал(а): А ну ка рассказывай,что там у тебя такое вкусное??!!!Брынза с зеленью ? да. брынза и зелень.... как сделать булочку загорелой? смажь ее растительным маслом сравни фото 1 и 2)))) не люблю, когда с яйцом быстро пригорает в моей духовке))) да и запах мне такой ближе)))вот и все... крутила вот так http://forum.say7.info/topic28441.html ооочень давно хотелось, вот и накрутила булочки....

Подсабралось у меня дома кислого молока...Вот стала гадать куда бы его применить. И вспомнила этот чудесный рецептик. Вика, спасибо еще раз! Очень вкусно! Расхватали половину в момент(даже дочка. которая вечно на диетах!)