Хлеб Полярный

elay
Лен - приветик!
Мне со своим полярником к вам с Сашулей стыдно и заглядывать...
У вас такиииие красивущие рисунки - завитушки,да загогулинки!!!
Я теперь поняла почему у меня заварной ржаной - недостаточно черный получается.....
Смотри:


Все делала по рецепту, с заваркой, делила на 2 части,в одну вмешала экстракт ячменного солода, даже немного больше положила - 15г, а цвет почти не поменялся...
Вот тебе и солод...

вот такое тесто у меня было.
Ленусик - несмотря на то,что красоты не получилось,хлебушек ОООЧЕНЬ вкусный!!!
Вкус замечательный!
Буду еще печь обязательно,только уменьшу дрожжи( взяла 6г свежих) и сахар.
Ну и солод надо где-то доставать,или квасное сусло....у нас нигде нет...
Спасибо Лен!!!