Яйца-кокот с шампиньонами

Очень рада что набрела на вашу страничку...столько всего необычного. Буду пробовать по мере возможностей. Я конечно очень извиняюсь...но у меня вопрос про яйца...их выпускают сырыми или варенными...может я чего пропустила?)