Хочу попробовать приготовить такую колбасу. Поэтому возникло несколько вопросов.
Для чего мясо убирать в холодильник на 1-2 дня (обязательно ли это),
в комментариях пишут что можно было воду заменить молоком или сливками вы так делали или нет.
когда варить, говорите лучше на водяной бане, а колбаса должна быть полностью погружена в воду
срок употребления 1-2 дня, после уже портится?