2 яйца взбить, добавить 1 стакан песка, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложку какао, 1 ч.л. соды, гашеной в уксусе, 1 стакан муки. Печь коржи в духовке. Между ними положить любой крем.
Крем. 210 г сливочного масла взбивать 20 минут, добавляя небольшими порциями заранее подготовленную смесь из 120 г молока, 1 яйца и 180 г сахарной пудры, 2 г ванильной пудры.
Если хотите, чтобы крем тоже был коричневым надо добавить в начале около 25 г какао прямо в масло. Взбиваю венчиком (раньше у меня была старая ручная взбивалка), иначе крем может расслоиться.