Хлеб ржаной на закваске с семечками

kravec писал(а):

чера пекла Хлебчик по этому рецепту. Сегодня нарезала, ой, какой вкусный.

Сигита, я очень рада что тебе хлебушек понравился!
Спасибо за доверие!!

kravec писал(а):

правда расплылся немного, \но в этот раз положила его в сковородку чугунную для подъема\ подошел хорошо, а потом осел.

Может быть что тесто немножко перестояло, оно тогда оседает при малейшем прикосновении.
А если тесто не перестояло, то его надо осторожно переложить на противень, оно сначала тоже немного оседает, а потом в духовке опять подымается.