Плюшки от Валюшки

Afina79 писал(а):

Светлана, сделала сегодня ваши плюшки и в связи с этим возник вопрос. Я добавила в тесто почти 3 стакана муки, но когда разрезала рулет ножом на части, то у меня тесто в этом месте как бы сминались что ли. В результате я положила на противень не разрезом вниз, а на бочок, как рулет. Это из за того, что в тесто мягкое и муки я не доложила? На вкус получились очень вкусными, но хочется, чтобы были и красивые, как у тебя и девочек.

Afina79, структура теста во многом зависти от муки. Ничего страшного, что сминалось, при выпечке оно всё равно немного поднимается и принимает свою форму. но главное, что вкусно было. А больше, чем положено не надо класть муки, а то жесткие будут.