Хлеб ржаной с цельным зерном и семенами

Леночка, спасибо за добрые слова!!

олина писал(а):

сколько времени нужно отдохнуть закваске в холодильнике после использования ?

Ты имеешь в виду стартер, который тебе надо подкармливать? Если да, то его вообще не обязательно убирать в холодильник, если ты печёшь каждый день хлеб. Ты можешь тут-же, как отделила стартер от готовой закваски, начинать его подкармливать, от этого закваска становится даже лучше. Это только если ты не каждый день хлеб печёшь тебе надо стартер в холодильник ставить, чтобы он перестал работать.