как сделать в торте прослойку из взбитых сливок?

Извиняюсь за глупый вопрос! Самой очень стыдно
Испекла бисквит, собираюсь разделить на две части и сделать крем из взбитых сливок. Гдето прочитала, что можно положить сначала в форму целофановую пленку(чтоб легко достать потом), на нее верхний корж, дальше выложить сливки и фрукты, а вот дальше вопрос-
нужно ли класть сразу же второй корж- не примнет ли он крем??? или поставить в холодильник и наутро класть второй корж??
Первый раз делаю такой крем...
Надеюсь на "скорую помощь"