Как сделать торт с мастикой не для «сладкоежек»?

У меня вот такая штука вышла.
На дне рождении мой сестры, подошла ко мне наша знакомая и попросила сделать торт.
Сделала я ей торт такой как у моей сестры, только сахара в бисквит и крем я ложила меньше чем сестре. Да и ещё, у знакомой аллергия на марципан и фрукты.
Торт я неуспела сфотографировать, даже дома и 5 мин. нестоял, как забрали.
Теперь до меня доходят слухи, что знакомая мой торт раскритиковала на нат. Уж силно сладким был. Денег я с неё неброла, как-то не посебе было, наверно (одним местом) чуяла.
Я понимаю. что не каждый из нас любит сладкое, и что такие Люди тоже должны быть на Земле (без них скучновато), но Осадок на Душе всё-же остаётся нехороший.

Девочки, а какая мастика на вкус покупная? Тоже сладкая?
И как можно сделать мастику не так -уж сильно сладкую? И как можно сделать торт, не для "сладкоежек" с мастикой, если на марципвн и фрукты аллергия?

Заранее Спасибо!!!